Meny

Förrätter
Toast Skagen
15€
Kantarellsoppa
med tryffel-jordärtskockskräm och jordärtsskocka chips
15€
Krämig skaldjursoppa med grillad gambas, kräftstjärtar och blåmusslor
smaksatt med saffran, kummin och cognac. Serveras med prostenostfralla och parmesankräm.
17€
Japansk råbiff
med chilimajonnäs,macadamianötter, melon och gurka
14€
Huvudrätter
Grillad oxfilé på planka
med duchessepotatis, bacon, tomat-löksallad och bearnaisesås
34€
Senapstekta abborrfileér
med kräftstjärtar, minimorötter, dillgräddsås och nypotatis
31€
Krämig skaldjursoppa med grillad gambas, kräftstjärtar och blåmusslor
smaksatt med saffran, kummin och cognac. Serveras med prostenostfralla och parmesankräm.
27€
Åss stora räksmörgås
med handskalade räkor, ägg, hemvevad majonnäs, picklad rödlök och sallad
22€
Åss Jägarsmörgås
med bacon, svampsås och sallad
21€
Åss Seglismacka
med bacon, dijoncreme, pepparrot och sallad
20€
Vårrullar
fyllda med kryddig veganfärs, teriyakiwokade kantareller, bönor, spenat, cashewnötter och koriander-ingefära majonnäs
18€
Caesar sallad
med kyckling, bacon, parmesan, krutonger och caesardressing
15€
Hjortnoisetter
med krämiga kantareller, vitlöksfräst spenat, bönor, rökt mandel och chevregratinerad potatispuré
34€
Dessert
Creme Bruleé
med hallon
9€
Vanilj och maltmousse
med dulche de leche, blåbärssorbet, blåbär och maltcrisp
12€
1 kula vaniljglass
med hjortron och varm kolasås
6€
Osttallrik
med utvalda ostar från Mattas gårdsmejeri, finsk blåmögelost, malt krisp och hemlagad äppelmarmelad
12€